Soyabakt laks ~ ovnsbakte potetbåter ~ frisk mangosalat ~ melkefri fiskesaus. ♦ Fiskesausen er basert på mi tidligere oppskrift som du finner HER - men bytta creme fraiche med kokosmelk for en lettere og melkefri variant
Bildet til venstre er vegetarsuppe, mens bildet til høyre inneholder krepsehaler og fiskesaus. Hell i kokosmelk, vann, grønnsaksbuljong, galanga, limeblad, limesaft, sitrongress og fiskesaus
høyrygg eller coulotte)----------------Curry-pasta4 grønne kardemommekapsler1 hel kanelstang3 kryddernelliker2 korianderfrø1/2 teskje revet muskatnøtt8 tørkede chili5 stk sitrongress50 gram galangarot4 korianderrøtter5 små sjalottløk5 fedd hvitløk1 teskje salt2 spiseskjeer peanøtterOlje til steking-----------------1 boks kokosmelk (4 desiliter)1 desiliter tamarindvann (se tips og råd)3 spiseskjeer fiskesaus1 spiseskje kokossukker2-3 søtpoteter1/4 ananas15-20 grønne bønner1 neve thaibasilikumSlik gjør du det. Tilsett resten av kokosmelken, tamarindvann, fiskesaus og kokossukker sammen med kjøttet og la det småputre under lokk i 10 minutter. 3 spiseskjeer fiskesaus
Ev litt fiskesaus. Bland sammen limejuice, fiskesaus og sukker i en bolle, sett til side. Her kommer menyen fra lørdagens jentetreff - en treretters som iallfall falt i smak hos mine gjester ♥
Denne suppen er smaktilsatt med typiske thailandske noter som sitrongress, galangal og kefirlimeblad, som kvikner opp kremet kokosmelk, og frisk limesaft og fiskesaus som balanseres mot hverandre
Her i heilt enkel stil med ovnsbakt laks, grønnsaker og krema fiskesaus. Heisann alle. Det er Søndag og en virkelig innedag for min del med kvile, baking og tid på kjøkkenet
Jeg pleier å drysse over med kremet kokosmelk også. Rør rundt til karripasten er rørt ut i kokosmelken og tilsett brunt sukker, fiskesaus og tamarindsaus